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液氮速冻机为什么选用液氮为制冷剂

文章出处:济南超能试验仪器 人气:发表时间:2017-11-16 09:06

液氮速冻机为什么选用液氮为制冷剂
一直以来,速冻机通常采用氟利昂和液氨为制冷剂,来实现食品的速冻、冷藏,随着食品冷冻技术的不断发展,一种新的制冷剂-液氮,掀起了一阵新的速冻“革命”。

 
液氮速冻机为什么选用液氮为制冷剂
液化后的氮—液氮,是无色透明低黏度的液体,化学性质稳定,液氮在大气压力下的沸点是77.35K。与禽类食品成分不发生化学反应,符合食品卫生的要求,是一种理想的冻结保鲜剂。氮在空气中的含量约为78%,因此在围绕着地球的大气中,可以说存在着取之不尽的氮。
在大气压力下,液化氮以液态发生相变为气态时,平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199.29千焦,再由77.35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。液氮用,所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态,是当今世界上各国公认的一流的产品。
以上就是济南超能关于液氮速冻机为什么选用液氮为制冷剂的相关介绍,了解更多液氮速冻机信息,欢迎来电咨询。

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