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液氮速冻机速冻原理及速冻优势

文章出处:济南超能 人气:发表时间:2017-09-13 09:22

液氮速冻机速冻原理及速冻优势
液氮速冻机快速冻结
将冻结物品与低温液体(液氮)非直接接触式冻结,即把包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)放入速冻机里,将液氮速冻机内的温度快速降至-120℃以下(温度可根据不同食品而设定),然后使其在2~15分钟内冻结,躲过食品内部的冰晶形成期,保持细胞膜不会被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。
 
液氮速冻机速冻优势介绍
1、速冻时间短,单位时间产量大,效率高,适合连续性食品加工,
2、保鲜时间长,食品质量好,干耗少,并能很好的保持食品的新鲜度;
3、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;
4、投资少,比传统的冷库速冻节约30%以上;
5、在超低的温度下速冻,细菌一般被杀死或停止繁殖。
以上就是济南超能关于液氮速冻机速冻原理及速冻优势的相关介绍,希望对大家有所帮助,如需了解更多液氮速冻机信息,欢迎拨打咨询电话15764123246来电咨询。

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